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网约厨师上门过敏的食物有哪些?

网约厨师上门过敏的食物有哪些?


  网约厨师上门过敏的食物有哪些?王女士前段时间,在网上预约了一位私人厨师上门做饭,很时尚,也很节省时间。由于王女士对有些食物过敏,刚好这个厨师经验也比较丰富,也清楚哪些食物会过敏,做了一桌令王女士很满意的饭菜。

  约定了厨师上门栏目私人厨师张师父网约厨师上门的时候就给王女士写了份过敏食物清单,今天给大家分享出来。

  目前已知可引起过敏的食物主要有8类,占所有过敏原食品的90%以上,而其他常见的间歇性食物过敏原(约160多种)仅占10%以下。

  坚果类:如杏仁、胡桃、山核桃、巴西果、榛子等。

  大豆及大豆制品:如黄豆、豆腐、豆皮等。

  含面筋的谷物类产品:如小麦、黑麦、燕麦等。

  食品添加剂:包括防腐剂、色素、抗氧化剂、香料、乳化剂、稳定剂、松软剂和保湿剂等,其中人工色素、香料引起过敏反应较为常见。

  转基因食品:指以玉米、马铃薯、大豆等许多基因工程植物为原料制成的食品,包括面包、果酱、糖果饼干、而饼、干酪、黄油、人造黄油等。

  花生及花生制品:如花生酱、含花生的饼干等。

  甲壳类产品:如虾、蟹、龙虾、小龙虾等。其主要致敏原存在于肌纤维中的一种原肌蛋白。对某种虾、蟹过敏的人也会对其他品种的虾、蟹过敏。

  鱼类:包括海水鱼和淡水鱼类。蛋类及蛋类制品:其主要的致敏原是溶菌酶、卵清蛋白、卵黏蛋白、类卵黏蛋白和卵运铁蛋白等。

  乳类及乳类制品:如牛奶、奶酪、酸奶及发酵制品等。牛奶中的酪蛋白、乳球蛋白、乳清蛋白、牛JfIL清白蛋白等是引发过敏的主要致敏原。

  想要了解更多过敏的食物,还可以预约约定了厨师上门栏目网约厨师上门,选择线上教学或者私厨上门服务的形式。
 

  中餐厨师张晋畅

  (川菜厨师,湘菜厨师,中餐馆厨师,中餐厨师,毕业于陕西烹饪专修学院,近二十年厨工作经验,眉州东坡:厨师长,擅长川菜、湘菜等)

  

中餐厨师张晋畅

 

  中餐厨师王建民

  (京味家常菜厨师,川菜厨师,湘菜厨师,中餐厨师,有20多年的厨房经验,海军92857部队:首长餐厅总厨,擅长川湘菜,京味家常菜等)

  

中餐厨师王建民

 

  中餐厨师王飞

  (川菜厨师,湘菜厨师,鲁菜厨师,粤菜厨师,中餐厨师长,中餐厨师,多年星级厨师经验,杭州桐庐巴比松庄园:厨师长,擅长私人宴请、家宴、月子餐、厨艺教学等)

  

中餐厨师王飞

 

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