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找上门服务的厨师教你做家常饭蚂蚁上树

找上门服务的厨师教你做家常饭蚂蚁上树


  找上门服务的厨师教你做家常饭蚂蚁上树!蚂蚁上树大家可能都听过,其实是一道川菜,麻辣可口,今天我们预约约定了厨师上门栏目找上门服务的厨师来教你做家常饭蚂蚁上树。

  主料:

  粉丝100克、猪肉100克、郫县豆瓣酱1勺

  辅料:

  蒜米4瓣、葱花适量、食用油适量

  找上门服务的厨师教你蚂蚁上树做法:

  1、粉丝剪短一点,用温水泡到指甲可以掐断的程度

  2、蒜米切碎,葱花切碎

  3、猪肉剁成肉末

  4、热锅冷油,放入适量的油,放肉末翻炒

  5、肉末炒到变色起锅盛出

  6、锅里放入适量的油,下蒜米爆出香味

  7、加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

  8、锅里加入适量的水,.放入炒好的肉末

  9、汤汁煮浓一点比较入味,加入泡好的粉丝

  10、粉丝和肉末汤汁翻炒均匀,撒上适量的葱花

  11、翻炒均匀后出锅,不要炒太久,粉丝容易碎掉

  小贴士:

  1、粉丝用温水泡到指甲能掐断的程度,如果粉丝比较长就剪短一点

  2、粉丝在煮的过程中时间不能太久,容易碎

  想要了解更多家常饭蚂蚁上树的做法,还可以预约约定了厨师上门栏目找上门服务的厨师,选择线上教学或者私厨上门服务的形式。
 

  中餐厨师张国辉

  (海鲜厨师,融合菜厨师,中餐馆厨师,中餐厨师,高级厨师,在私人会所,酒店工作十年余,10年总厨工作经验,擅长融合菜、海鲜等各种中餐的制作)

  

中餐厨师张国辉

 

  中餐厨师贾月星

  (家宴厨师,商务宴会厨师,营养配餐厨师,中餐厨师,中国烹饪大师,国家高级营养师,从厨18年,为北京电视台《您吃对了吗》、《食全食美》、《心煮艺》、《厨王争霸》、东南卫视《好好学习吧》等多档电视台的特邀录制嘉宾,中科院科技服务有限公司:餐饮总监,擅长家宴、商务宴会、营养配餐等各种风味菜品的制作以及厨艺培训)

  

中餐厨师贾月星

 

  高级烹调师李旭

  (牛排厨师,意面厨师,家常菜厨师,西餐高级烹调师,中餐中级烹调师,中餐面点中级烹调师,高级烹调师,丽都皇冠假日酒店:西餐厨师长,从事厨师行业18年余,擅长各种中西餐制作,如牛排、意面、创意菜、家常菜、宝宝餐、轻食餐等等)

  

高级烹调师李旭

 

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