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找上门服务的厨师做腊味海米烧豆腐

找上门服务的厨师做腊味海米烧豆腐


  找上门服务的厨师做腊味海米烧豆腐。厨师上门做菜已经引领潮流,越来越多的人都会叫厨师上门做菜。

  食材明细:

  主料

  北豆腐:500克

  香菇:15朵

  广式腊肠:1根

  海米:15克

  辅料

  香葱:5棵

  老抽:1/2茶匙

  生抽:1茶匙

  蚝油:1茶匙

  食盐:适量

  水淀粉:适量

  咸鲜:口味

  烧:工艺

  廿分钟:耗时

  普通:难度

  找上门服务的厨师腊味海米烧豆腐的做法步骤:

  一、食材:北豆腐、广式腊肠、海米、香菇、香葱

  二、香菇提前泡发、香肠切片、香葱部分切段,小部分切葱花。

  三、北豆腐切成厚片,沾干淀粉(面粉也可以)

  四、放入煎锅煎制。

  五、煎至两面金黄取出备用

  六、用锅中煎豆腐的余油爆香葱姜,然后放入泡发好的海米腊肠。

  七、炒至腊肠透明放入香菇炒出香菇香味。

  八、放入煎好的豆腐,加入老抽,生抽少许食盐和与豆腐持平的水。

  九、大火烧沸后改小火焖烧几分钟。

  十、焖至汤汁减少,用水淀粉勾芡。

  十一、推炒至芡汁稍浓放入剩余的葱段。

  十二、再次推炒至芡汁浓稠即可

  十三、成品!豆腐吸足了腊肉、香菇的香,海米的鲜,味道超好哦。

  想要了解更多腊味海米烧豆腐的做法,还可找上门服务的厨师,选择线上教学或者私厨上门服务的形式。
 

  中餐厨师魏先生

  (东北菜厨师,川鲁粤菜厨师,北京家常菜厨师,中餐厨师,毕业于南华夏技校:中式烹调师,从事餐饮23年,中建一局,北京残联:中餐厨师、管理,擅长川鲁粤东北菜,北京家常菜等菜系等中餐制作、线上教学)

  

中餐厨师魏先生

 

  中餐厨师陈斌

  (中餐厨师,高级中西餐厨师,五年以上的五星级酒店西餐工作及七年左右的大型企业中西餐主厨工作经验,西子联合集团会所主厨,擅长中餐、西餐,自助餐、土家菜、养生菜、中西创新菜的制作)

  

中餐厨师陈斌

 

  中餐厨师范森义

  (营养餐厨师,病人餐厨师,月子餐厨师,老人餐厨师,中餐厨师,北京喜来登长城饭店:主厨,擅长养生餐如营养餐、病人餐、月子餐、老人餐等等)

  

中餐厨师范森义

 

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