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私厨上门特色菜系之重庆烧鸡公

私厨上门特色菜系之重庆烧鸡公


  私厨上门特色菜系之重庆烧鸡公!重庆烧鸡公可以说早白吃不腻,而且有荤有素,一般情况下一个菜就可以解决我们的一顿饭了。现在天气凉下来了,又可以很爽的吃辣的了。

  私厨上门特色菜系之重庆烧鸡公食材明细:

  童子鸡  1只

  土豆  3个

  蘑菇  8-10个

  青椒  2 个

  红椒  2 个

  姜  适量

  花椒  少许

  香叶  3-4个

  料酒  1大勺

  豆瓣酱  2勺

  黄油  适量

  盐  少许

  葱  适量

  糖  适量

  八角  适量

  辣椒  适量

  大蒜  适量

  桂皮  适量

  重庆烧鸡公的做法步骤:

  1、材料备好

  2、鸡肉多冲洗,沥干

  3、先把香料爆香

  4、下鸡块炒干水份

  5、加料酒

  6、加2勺豆瓣酱

  7、适量酱油调色,15克左右吧

  8、加水没过鸡块

  9、万慕智能升降锅,大火烧开后转中小火焖20分钟。

  10、倒入香菇和土豆,加一点盐糖调味,中火慢炖15-20分钟至软烂。

  11、出锅前撒青红椒,炒匀就可以出锅啦!

  12、装碗开吃!

  以上就是私厨上门特色菜系之重庆烧鸡公的做法,想要了解更多重庆烧鸡公的做法,还可以预约私人厨师,选择线上教学或者私厨上门服务的形式。
 

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