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私厨上门做菜的基本流程都有哪些?

私厨上门做菜的基本流程都有哪些?


  私厨上门做菜的基本流程都有哪些?随着时代的发展,O2O时代来临之后,催生了许多行业与互联网对接共同发展,大家都明白餐饮业同样不甘落后,这几年餐饮外卖市场硝烟弥漫,几乎每个餐厅都参与到外卖的市场中了。

  但随着人工成本、食材成本、包材成本、同行竞争、物流成本、平台优惠、平台扣点的变化,本就微薄的利润变得更加微薄。同时,由于物流问题,客户的实际感受普遍不好,但由于种种无奈,日常的工作餐大多只能依赖于外卖盒饭解决。

  而这个时候,由于觉得私厨上门做饭可以解决外卖盒饭的诸多弊病,厨师上门服务开始兴起,但问题又出现了,许多致力于大部分厨师上门服务的平台一味的想以低价位获取客户,上门服务一次的服务费大约为:四菜一汤79元,六菜一汤99元,八菜一汤169元。

  厨师上门的基础收费从69元到268元不等,厨师的人数根据加工量会分为1人或2人,另外扣除平台的管理、运营、宣传等费用,厨师实际所得的劳务费每餐应该在50至100元之间,如果按照每天每个厨师服务两餐,全月按照26天计算,月收入应该在2600至5200元之间。如果市场目前的需求和实际情况,平均的收入在3500元左右。

  然而 “约定了”厨师上门栏目相比就有了很大的改善,厨师入驻,只有特定栏目才会收取一定的服务费,而其他做菜什么的,就是厨师跟客户自己沟通了,这样大大方便了客户,也为广大厨师带来了不少收入。

  客户跟厨师上门私人厨师沟通具体事宜以后:比如,私厨上门的时间,需要的菜色,大概多少人,多少张桌,都可能以随时跟厨师沟通。

  确定好事宜以后,有的厨师上门私人厨师会在当天宴席进行原材料的采购!为客户烹饪完毕以后,我们的厨师即可离场!

  以上就是私厨上门做菜的基本流程都有哪些的问题,想要了解更多私厨上门做菜的基本流程,还可以预约专业的私人厨师,选择线上教学或者上门服务的形式。
 

  中餐厨师欣欣

  (中餐馆厨师,中餐厨师,高级面点师,从业20多年,武汉人家酒店,擅长面点、燕翅鲍参制作等)

  

中餐厨师欣欣

 

  中餐厨师孙小厨

  (京鲁菜厨师,川湘菜厨师,有健康证和上岗厨师证,金泰海博大酒店(四星)担任行政总厨,擅长粤菜、京鲁菜、川湘菜以及创新菜)

  

中餐厨师孙小厨

 

  中餐厨师齐师傅

  (北京中餐厨师,中餐高级厨师,从事厨师行业多年,拥有五星级酒店厨师经验,擅长粤菜、川菜、湘菜等,可上门提供家宴、单位团体餐、私人定制餐等)

  

中餐厨师齐师傅
 

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