Hi,欢迎光临:约定了! 全国客服电话:010-57144257

现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?

现在的年轻人都不愿意做厨师是为什么?


  过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨师不仅更讲究专业与技术,甚至要有审美与情操。因此可以说,厨师是美食的艺术家、味蕾的操控者,值得推崇与尊敬的同时,也被称为最有广阔前景的职业之一。

  既然如此,那厨师应当是备受追捧的热门职业之一了。然而现实却是,走进厨师行业的人越来越少。

  烹饪学校如果有与酒店合作,学生往往有机会被安排到规模较大甚至是高星级的酒店工作,相较于社会餐饮店,高星级酒店的福利待遇都比较有保障,但工资却不会很高。此外,很多高要求的师傅对出品都比较严格,他们对学徒的容错率会比较低,于是做错挨骂也是常见现象。

  关于师傅带学徒时“骂人”的教育风气,在厨师行业一直都很盛行,毕竟出来工作不是在学校里,对于师傅而言,他没有义务教学徒,是不收费的。加上后厨的炎热环境,本就容易让人急躁、“起火”,于是,指导便容易变成了责骂。而作为学徒,为了学厨,往往是通过承受住这份压力,在责骂中得到提升。

  然而,正如大部分厨师所指出的,在丰盈物质生活中出来的孩子们,面对高压高强度的厨师工作,身体承受不了,心理抗压能力也不足,加上自我职业目标不明晰,便很容易中途放弃。

  实际上,厨师一职,尤其是中餐厨师,向来是以辛苦劳累昭著,注定要与油烟相伴,在节假日中忙碌……但毕竟这是一个行业选择,既然选择了,必然就要付出。如果一经挫折就轻言放弃,难免显得过于轻率而儿戏。

  对于年轻一代而言,在工作的选择上,环境艰苦、劳累辛苦都不是问题。问题是,从待遇到福利,从发展机会到社会地位,没有一点能让他们看到盼头。

  从厨一年的强仔,也在今年决定不干了,他觉得这份工作,让他整个生命都奉献了进去,完全没有了自己的生活。而这份工作,又没有相应的收获与之匹配,他忽然发现,当厨师有点不值得。
 

  【免责声明】

  本站部分转载文章,并不用于任何商业目的,仅供学习参考之用;版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除内容!

  不到之处,敬请谅解。


分享到
表个态吧 赞(0)