Hi,欢迎光临:约定了! 全国客服电话:010-57144257

西餐厨师一天的工作安排都是怎样?

西餐厨师一天的工作安排都是怎样?


  西餐厨师一天的工作安排都是怎样?今天西餐厨师给大家介绍的属于餐饮服务行业,属于厨房主管级别的,上级是厨师长和副厨师长。
 

  上班通常是在下午1点左右
 

  一、 检查冰箱 查看原材料和数量
 

  二、 安排工作 准备晚上的食物
 

  三、 与副厨师长进行信息沟通(你们懂得出来混口饭吃不容易)
 

  下午5点半 员工餐时间(难以下咽+狼吞虎咽!不像每个人想的那样厨师总是能吃到好吃的。)
 

  下午6点半 客人点单时间 (大战前夕)
 

  晚上8-10点半 这时候 厨房就是战场。客人的单子不断进来,灶台前要一心二用。记新进来的菜,手上忙着已经要走的菜!安排出菜时间(一名好的厨师要保证速度和质量)
 

  晚上11点 清洁厨房(据我所经历的能做到这点的一般要有个很有能力的厨师长和一群很负责人的厨师)盘点数量 下订单
 

  晚上12-凌晨3点 和同事喝酒吃宵夜或者回家上上网看看天涯的职场交流寻找平衡点(你们懂得)
 

  第二天中午 起床 又是忙碌的一天
 

  以上就是西餐厨师一天的工作安排的问题,更多西餐厨师一天的工作安排,还可以预约专业的西餐厨师,选择线上教学或者上门服务的形式。
 

  西餐厨师侯婷曼
 

  (西餐厨师,营养师,西式烹调师,意术加餐饮管理股份有限公司 | 行政总厨Executive chef,擅长意大利料理,法餐,法式甜品,融合西餐料理,特色东南亚,美式,墨西哥菜等)

  

西餐厨师侯婷曼


 

  西餐厨师徐师傅
 

  (西餐厨师,北京喜来登长城饭店HACCP(初级)证书,北京喜来登长城饭店 | 西餐厨师,擅长咖喱、意面、沙拉、营养健身健康餐等)

  

西餐厨师徐师傅


 

  西餐烹饪师桂茂启
 

  (西餐烹饪师,金诚集团 | 西餐厨师,擅长西餐的制作,商业模式西餐厅的筹备规划,菜单制作等)

  

西餐烹饪师桂茂启



 

  【免责声明】

  本站部分转载文章,并不用于任何商业目的,仅供学习参考之用;版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除内容!

  不到之处,敬请谅解。


分享到
表个态吧 赞(0)