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有了这个万能秘方,轻松做出100种小菜

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小编家楼下有个面馆,那里的面并没有多好吃,比起自己做的差多了,但还是会偶尔光顾那里一下,因为它家点面即赠的萝卜小菜实在太好吃了!

 

雪白的萝卜上零星几粒红椒碎,看似平凡无奇,实则珍馐美味!只要想起那一小碟店家自制的萝卜泡菜,口水就会禁不住地往外流。

 

爱研究的小编,又开始了厨房试验,经过几次比对,调出了自己最满意的配方,有了这个万能秘方,轻松做出100种小菜

 

酸甜萝卜泡菜

 

食材

 

萝卜1个/红辣椒1个

白糖5小勺/米醋150ml

 

食谱

 

1.萝卜去皮洗净,对半切开后切薄片。

 

2.小米椒洗净,切小圈备用。

 

3.将萝卜和小米椒放入大碗中,倒入150ml米醋。

 

4.加入5小勺白糖,用筷子搅拌均匀后,静置腌制15-30分钟即可。

 

白萝卜解腻助消化,最能消食通气,腌好的萝卜泡菜脆爽开胃,简单而又美好~想要更脆的口感,可以将萝卜切成条状。

 

还可以放进冰箱冷藏一会儿,会变得更加酸甜可口,吃面或者喝粥的时候,来上一小碟,最好不过了~

 

更多专业的美食制作方法,还可以专业的厨师,选择线上咨询或者线下服务的形式。

 

齐师傅

(中餐高级厨师,经验丰富,擅长油焖大虾、三杯鸭等川湘鲁粤菜)

 

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姜师傅

(中餐高级技师,擅长口味虾、毛家红烧肉等川粤湘菜)

 

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孙小厨

(五星酒店工作经验,精通烹饪知识,擅长粤菜、京鲁菜和川湘菜等)

 

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